Zoey Monroe nació el 13 de febrero de 1993 en Fort Lauderdale, Florida. Creció en un ambiente familiar tradicional, con una madre dedicada al hogar y un padre que trabajaba en la construcción. Desde pequeña mostró interés por las artes escénicas: tomó clases de baile durante más de diez años, especialmente jazz y hip-hop, y participó en obras de teatro escolares. Su carácter extrovertido y su pasión por el movimiento la llevaron a considerar una carrera en el entretenimiento, aunque en un principio pensó en la danza profesional o la actuación convencional.
Al cumplir los diecinueve años, Zoey trabajaba como camarera en un club nocturno de Miami, donde conoció a personas del mundo del modelaje. Una amiga la animó a probar suerte en sesiones fotográficas para revistas de moda, pero pronto le ofrecieron oportunidades en el cine para adultos. Tras pensarlo varias semanas, decidió mudarse a Los Ángeles en 2012. Su primera escena fue con el estudio Vivid Entertainment, y aunque al principio sintió nervios, la experiencia le pareció más natural de lo que imaginaba. En entrevistas posteriores ha recordado que se sintió respetada por el equipo y que eso la motivó a seguir.
Desde 2013, Zoey Monroe ha trabajado con productoras como Brazzers, Reality Kings, Naughty America y Digital Playground. Se especializa en escenas de chica con chico y también ha participado en producciones de temática lésbica y de realidad virtual. En 2016 recibió una nominación al premio AVN en la categoría de Mejor Escena de Sexo en Grupo, y en 2018 fue nominada al XBIZ Award como Artista Femenina del Año. A lo largo de su carrera ha colaborado con actores reconocidos como James Deen y Manuel Ferrara. Además, ha incursionado en la dirección de algunas escenas bajo su propio sello, explorando narrativas más personales.
Fuera del set, Zoey es una apasionada del yoga y la meditación, prácticas que incorporó después de una lesión de espalda en 2017. También es dueña de dos perros rescatados, un labrador y un chihuahua, y suele compartir fotos de ellos en sus redes sociales. Le gusta viajar a destinos de playa, especialmente a las Islas Vírgenes y a la costa de México, donde practica snorkel. En su tiempo libre cocina recetas veganas y estudia psicología de forma autodidacta, un interés que surgió al leer libros sobre comportamiento humano durante la pandemia. Aunque mantiene su vida privada reservada, ha mencionado en podcasts que valora la honestidad y la comunicación directa tanto en el trabajo como en sus relaciones personales.